En cada hogar cubano, el pollo no es solo un ingrediente; es un símbolo de unión, de historia y de resistencia. Como decía mi abuelita, «a las gallinas hay que hacerles una estatua», y no le faltaba razón. Desde el arroz amarillo con pollo hasta las croquetas que acompañan el café de la tarde, el pollo ha sido y sigue siendo el protagonista de nuestras mesas.
Arroz con pollo: el alma de la cocina cubana
El arroz con pollo es más que una receta; es una tradición que se transmite de generación en generación. En Cuba, es común preparar este plato en grandes cazuelas, especialmente en reuniones familiares o celebraciones. La versión «a la chorrera», típica de La Habana, se caracteriza por su textura melosa y su sabor profundo, gracias al uso de cerveza y vino seco en su preparación .
Fricasé de pollo: el guiso que reconforta el alma
El fricasé de pollo es ese plato que nos recuerda a la cocina de nuestras abuelas. Con papas, aceitunas y un toque de vino seco, este guiso combina sabores que nos transportan directamente a la infancia. Es ideal para compartir en familia y perfecto para esos días en los que necesitamos un abrazo en forma de comida.
Sopa de pollo con limón: el remedio casero por excelencia
Cuando alguien se siente mal en casa, no hay mejor medicina que una sopa de pollo con limón. Este caldo caliente, enriquecido con verduras y especias, no solo alivia el cuerpo, sino también el espíritu. Es una muestra más de cómo el pollo está presente en cada momento importante de nuestras vidas.
Ensalada fría con pollo: frescura y sabor en cada bocado
La ensalada fría con pollo es una opción refrescante y deliciosa, especialmente en los días calurosos. Mezclando pollo desmenuzado con papas, zanahorias y mayonesa, este plato es perfecto para picnics, fiestas o simplemente para disfrutar en casa con una tostada de pan cubano.
Croquetas de pollo: el snack que nunca falla
Las croquetas de pollo son ese bocado crujiente por fuera y cremoso por dentro que todos amamos. Son ideales para acompañar un café, como aperitivo o incluso como parte de una comida principal. Además, son una excelente manera de aprovechar las sobras de pollo, demostrando una vez más la creatividad de la cocina cubana.
Yuppy Market: llevando el sabor de casa a tu familia en Cuba
Sabemos lo importante que es para ti mantener viva la tradición y el sabor de la cocina cubana, incluso desde la distancia. Por eso, en YuppyMarket.com te ofrecemos la posibilidad de comprar pollo y enviarlo directamente a tus seres queridos en la isla. Así, ellos podrán preparar todos estos platos que tanto significan para nuestra cultura y para nuestras familias.
